| 会社名 | ホトトギス株式会社 |
|---|---|
| 本社 | 〒709-2104 岡山市北区御津平岡西 719 |
| TEL | 086-724-1501 (商品の卸売に関しては 担当：吉原まで) |
| 津島事務所/店舗 ホトトギスファームカフェ | 〒700-0088 岡山市北区津島笹が瀬 1-36 |
| 代表取締役 | 吉原 修蔵 |
| 設立 | 平成 23 年 1 月 |
| 事業内容 | 米粉を使用した食品の企画、製造、販売。 グルテンフリー焼き菓子店の営業。パン、菓子類の製造および販売。 平飼い養鶏の鶏卵、米、黒大豆その他農産物の生産、加工、販売。 |
沿革
2005 年 夫婦で岡山御津に移住
2008 年 「パン屋ホトトギス」開店。
2009 年 妻・サラの小麦アレルギーが発覚、一時休業。以後不定期に営業。
2011 年 農業生産と製パン事業の両立を目指し、ホトトギス株式会社を設立。
2012 年 小麦アレルギーが改善せずに、小麦のパン製造事業から完全に撤退。
2013 年 自家栽培の米粉を使った焼き菓子の製造販売を開始。
2014 年 米粉と黒豆を使ったグルテンフリースイーツの製造計画で 6 次産業化の認定を受ける。 2015 年 「米粉のブラウニー」販売開始。
2016 年 ブラウニー販売数の増加に伴い、生産設備を改善。
2017 年 農業生産設備を一新。オーツ麦の栽培を開始。
2018 年 「黒豆ラテ」販売開始。
2018 年 10 月 岡山市北区津島に「ホトトギスファームカフェ」をオープン。 2019 年 「ひまわり油」「塩グラノーラ」販売開始。
2020 年 御津野々口にブラウニー工房を移転。ギフトショップ併設。