新しい驚き、はっとする美しさ。
ホトトギスでは、自分たちが見つけた沢山の幸せを分かち合いたいと思っています。
「おいしいものをおいしく食べること」
一から育てて、工夫を重ね、楽しくて面白い、そんな豊かな食づくりを目指しています。
米粉のブラウニーやサクサクラスク、黒豆ラテなど。ホトトギスのフード＆スイーツはグルテンフリーです。
なだらかな里山とひらけた棚田があり、小川が流れる岡山の中山間部にホトトギスは生まれました。
健やかな環境の中、周りの自然を大切に考えながら、お米、黒豆、季節の野菜を育てています。
2018年10月、岡山市北区津山西坂の街道沿いにホトトギスのカフェがオープンしました。
ホトトギスファームで収穫した野菜などの材料を使ったグルテンフリーのお料理やドリンクメニューが並びます。
岡山県岡山市北区津島笹が瀬1-36
TEL：086-250-8415
営業時間：12:00〜19:00（2020年5月現在）
定休日：水曜・木曜
ケークサレやサラダなどの軽食・ランチメニュー、ブラウニー、シフォンケーキなどの米粉の焼き菓子、プリンなどを提供。お気軽にお立ち寄りください。最新メニューはホトトギスファームカフェ instagramをご覧ください。
岡山県岡山市北区御津野々口1446-1
オープン準備中です
2020年10月、岡山市北区御津野々口にホトトギスの工房がオープンします。
ギフトショップを併設しており、贈り物やご自宅向けにホトトギスの商品が購入できます。
フランス産の高級カカオニブ＆カカオマスを使った濃厚でビターな味わいのチョコレートブラウニーです。
深煎り焙煎の黒豆パウダーを使った香ばしい黒きなこ生地に、無添加の素焼きくるみを混ぜ込んだ黒きなこベースのブラウニー。
10月から発売予定の季節限定ブラウニー。記事にたくさんの黒ゴマを練りこんだ、風味とコクの豊かなブラウニーです。
定番ブラウニー4種類のボックスセット。オリジナル野山デザインのギフトボックスは、お土産や贈り物にもオススメです。
